Majalah.co – Ingin mencoba resep soto Bandung simple yang bisa disiapkan dengan cepat dan tetap lezat? Soto Bandung adalah hidangan khas Jawa Barat yang terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan isian daging sapi yang empuk.
Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat soto Bandung yang simple namun tetap autentik. Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan yang Gurih dan Segar
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat soto Bandung yang simple, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 7 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Soto Bandung Simple
Berikut adalah langkah – langkah membuat resep soto bandung simple
1. Persiapan Awal
Pertama-tama, rebus daging sapi hingga setengah matang. Buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Setelah itu, rebus kembali daging dengan air yang baru hingga daging empuk. Jangan lupa untuk mengurangi api saat mendidih agar kaldu yang dihasilkan lebih jernih.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma yang maksimal.
3. Campurkan Bumbu dengan Kaldu
Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam panci berisi kaldu daging. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk untuk memberikan rasa pada soto Bandung simple Anda.
4. Masak Hingga Matang
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging sapi menjadi sangat empuk. Proses ini memakan waktu sekitar 30 menit. Pastikan untuk sesekali mengaduk agar bumbu tidak mengendap di dasar panci.
Baca Juga: Resep Soto Betawi Susu Lengkap Dengan Cara Membuatnya
Tips dan Trik Membuat Soto Bandung yang Lezat
Berikut adalah tips dan trip resep soto bandung simple yang bisa membuat masakan semakin istimewa untuk dihidangkan.
Pilih Daging yang Tepat
Untuk mendapatkan soto Bandung yang enak, pilihlah daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur. Bagian ini memiliki tekstur yang empuk dan sedikit berlemak, cocok untuk soto.
Gunakan Bumbu Segar
Bumbu segar seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas akan memberikan aroma yang khas pada soto Anda. Hindari menggunakan bumbu instan karena rasanya tidak akan seautentik bumbu segar.
Tambahkan Pelengkap
Untuk menambah kelezatan, tambahkan pelengkap seperti potongan lobak, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal untuk sensasi pedas yang nikmat.
Penyajian Soto Bandung Simple
Soto Bandung paling enak disajikan dalam keadaan panas. Tuang soto ke dalam mangkuk saji, tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal rawit hijau. Soto Bandung siap dinikmati!
Baca Juga: Resep Soto Betawi yang Lezat dan Menggugah Selera
Membuat soto Bandung simple ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan khas Jawa Barat yang lezat di rumah. Selamat mencoba resep soto Bandung simple ini dan semoga keluarga Anda menyukainya!
