Majalah.co – Ketika Eid al-Adha tiba, salah satu cara terbaik untuk merayakan adalah dengan menyiapkan sop daging kurban. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga sarat dengan nilai budaya dan kebersamaan. Resep sop daging kurban ini akan membantu Anda mengolah daging kurban menjadi sajian yang tidak terlupakan.
Baca Juga : Kreasi Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi bagian paha atas, potong dadu
- 2 liter air
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 buah wortel, kupas dan iris tipis
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 3 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga : Resep Daging Sapi, Steak Tempe Bumbu Rempah
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, merica, garam, pala, cengkeh, dan kayu manis. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
- Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga sayuran lunak.
- Tambahkan seledri dan daun bawang, masak selama 5 menit lagi.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau merica jika perlu.
Tips Memasak:
- Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi yang masih segar.
- Pemasakan dengan api kecil dan lama akan membuat daging lebih empuk.
- Anda bisa menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis ke dalam sop sebelum disajikan untuk menambah kesegaran.
Sop daging kurban siap untuk disajikan! Sajikan hangat untuk keluarga dan teman-teman Anda di momen spesial ini. Nikmati kehangatan dan kelezatan sop daging kurban yang telah Anda buat dengan penuh cinta. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah keceriaan di hari raya Anda!
