Idul Adha tidak lengkap tanpa sajian istimewa dari daging kurban. Resep semur daging kurban ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga mudah disiapkan, menjadikan momen berkumpul Anda lebih berkesan.
Baca Juga : Resep Steak Daging Kurban: Kenikmatan Eksklusif di Rumah Anda
Artikel ini akan membahas secara detail cara membuat semur daging kurban yang empuk dan penuh rasa, cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Bahan dan Persiapan Resep Semur Daging Kurban
Semur, hidangan khas Nusantara, dikenal dengan kuahnya yang kaya rempah. Pada resep kali ini, kita akan menggunakan daging kambing yang telah dipersiapkan dengan bumbu yang meresap sempurna. Berikut bahan yang dibutuhkan:
- Daging kambing, potong kotak 3×3 cm
- Bawang merah, bawang putih, dan kemiri, semua dihaluskan
- Kecap manis berkualitas untuk menambah kekentalan dan warna menarik pada kuah
- Rempah seperti serai, daun salam, dan kayu manis untuk aroma yang memikat
Langkah Pembuatan: Memastikan Rasa dan Tekstur yang Sempurna
- Marinasi Daging: Lumuri daging dengan bumbu halus. Biarkan dalam lemari es selama satu jam agar bumbu meresap sempurna.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan kayu manis hingga harum.
- Memasak Daging: Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tuangkan kecap manis.
- Pengentalan Kuah: Masak di atas api kecil hingga kuah mengental dan daging empuk.
Menghidangkan Semur Daging Kurban
Semur daging siap disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Taburan bawang goreng dan sedikit perasan jeruk nipis akan menambah kelezatan hidangan ini.
Tips dan Trik Memasak Semur Daging Kurban
- Gunakan daging bagian paha untuk hasil yang lebih empuk.
- Penambahan asam jawa dapat mengurangi bau prengus khas daging kambing.
- Pastikan api kecil saat memasak untuk menjaga daging tetap empuk.
Baca Juga : Resep Memasak Daging Kurban: Kreasi Lezat untuk Hari Raya
Semur daging kurban siap menghiasi meja makan Anda di hari raya. Dengan resep ini, Anda tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga kehangatan dan kebersamaan yang menjadi inti dari Idul Adha. Selamat mencoba dan berbagi kebahagiaan dengan sajian istimewa Anda!
