Resep Olahan Daging Sapi, Steak Daging Sapi dengan Saus Jamur

Majalah.co – Resep olahan daging sapi selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Di artikel ini, kami akan berbagi resep unik dan menarik untuk membuat steak daging sapi dengan saus jamur yang lezat.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Cincang, Sensasi Rasa yang Menggugah Selera

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Untuk Steak Daging Sapi:

• 500 gram daging sapi bagian has dalam
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan mentega

Untuk Saus Jamur:

• 200 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 siung bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 250 ml kaldu sapi
• 100 ml krim kental
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 sendok teh thyme kering

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Daging Sapi

1. Marinasi Daging
   Lumuri daging sapi dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Memanaskan Grill atau Panci
   Panaskan grill atau panci dengan api sedang-tinggi. Tambahkan mentega dan biarkan meleleh.

Memasak Steak

1. Memasak Daging
   Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke atas grill atau panci. Masak setiap sisi selama 3-4 menit atau hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
2. Istirahatkan Daging
   Angkat daging dari panci dan biarkan istirahat selama 5-10 menit sebelum diiris.

Membuat Saus Jamur

1. Menumis Bahan
   Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum. Masukkan jamur iris dan masak hingga layu.
2. Menambahkan Tepung
   Taburkan tepung terigu ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Masak selama 1 menit.
3. Menambahkan Kaldu dan Krim
   Tuang kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Tambahkan krim kental, garam, lada hitam, dan thyme. Aduk rata dan masak hingga saus mendidih.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Slice yang Menggugah Selera

Penyajian

Letakkan steak daging sapi di atas piring saji, lalu tuangkan saus jamur di atasnya. Sajikan dengan sayuran rebus atau kentang panggang sebagai pelengkap. Hidangan steak daging sapi dengan saus jamur ini siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Resep olahan daging sapi ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukai steak daging sapi dengan saus jamur yang lezat ini!