Majalah.co – Mencari cara baru untuk mengolah daging sapi dengan cita rasa yang berani dan pedas? Resep olahan daging sapi pedas ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang tak terlupakan. Ideal bagi Anda yang suka tantangan dan kepuasan dalam setiap gigitan.
Baca Juga: Cara Mudah Memasak Daging Sapi, Resep Olahan Daging Sapi Simple
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 sdm minyak sayur
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml santan kental
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Kuah yang Unik dan Lezat
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan hingga aromatik.
- Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Masak hingga layu.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
- Campurkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang santan dan air, biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Koreksi rasa, pastikan rasanya pas di lidah Anda.
Tips Memasak:
- Gunakan daging sapi bagian paha atau has dalam untuk hasil yang lebih empuk.
- Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi hangat atau roti untuk menyerap kuah kaya rasa.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Cincang, Sensasi Rasa yang Menggugah Selera
Resep olahan daging sapi pedas ini bukan hanya menawarkan kelezatan yang tak tertandingi, tetapi juga kepuasan dalam setiap suapan. Sempurna untuk dihidangkan dalam berbagai acara khusus atau sebagai menu makan malam istimewa.
Selamat mencoba dan nikmati kehangatan yang dibawa oleh setiap gigitan!
