Resep Olahan Daging Sapi Kuah yang Unik dan Lezat

Majalah.co – Apakah Anda mencari resep olahan daging sapi kuah yang berbeda dari biasanya? Resep ini menawarkan rasa yang unik dan kaya, dijamin membuat semua orang terkesan.

Baca Juga: Cara Mudah Memasak Daging Sapi, Resep Olahan Daging Sapi Simple

Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat hidangan lezat ini dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah diikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 500 gram daging sapi, potong dadu
2. 2 liter air
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 siung bawang merah, cincang halus
5. 1 batang serai, memarkan
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 lembar daun salam
8. 2 buah tomat, potong-potong
9. 200 ml santan kental
10. 1 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok teh gula merah
12. Garam dan merica secukupnya
13. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Resep Olahan Daging Sapi Kuah:

1. Persiapan Awal:
   • Cuci bersih daging sapi dan potong dadu sesuai selera. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu:
   • Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
   • Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
3. Rebus Daging:
   • Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.
   • Tambahkan air dan tomat, kemudian masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan Santan:
   • Setelah daging empuk, tuangkan santan kental ke dalam rebusan. Aduk rata.
   • Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
5. Penyelesaian:
   • Cicipi kuah dan sesuaikan rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental.
   • Angkat dan sajikan panas dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Pedas yang Menggugah Selera

Tips Memasak:

1. Pemilihan Daging:
   • Pilih daging sapi yang segar dengan sedikit lemak untuk rasa yang lebih gurih.
2. Proses Memasak Santan:
   • Pastikan santan tidak pecah dengan memasaknya di api kecil dan terus diaduk.
3. Variasi Rasa:
   • Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.
   • Bisa juga ditambahkan potongan kentang atau wortel untuk variasi tekstur.

Selamat mencoba resep olahan daging sapi kuah ini di rumah! Semoga hidangan ini bisa menjadi favorit baru di keluarga Anda. Jangan ragu untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatannya. Selamat memasak dan menikmati hasilnya!