Majalah.co – Di awal musim hujan ini, apa yang lebih menyenangkan dari mengadakan BBQ bersama keluarga? Dengan resep BBQ daging kurban, Anda bisa mengubah daging kurban menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga menyenangkan untuk dipersiapkan bersama-sama.
Baca Juga : Inovasi Resep Daging Sapi Iiris Tipis, Kelezatan dalam Setiap Gigitan
Artikel ini akan mengajarkan Anda cara membuat BBQ daging kurban yang sempurna.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging kurban, potong sesuai selera
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- Irisan lemon dan daun mint segar untuk garnish
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan di atas. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, kecap asin, madu, bawang putih halus, merica hitam, garam, paprika, dan jintan.
- Aduk rata bumbu tersebut lalu lumuri potongan daging kurban secara merata. Pastikan seluruh permukaan daging terlapisi bumbu.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan daging dalam kulkas selama minimal 2 jam, atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan grill pada suhu sedang tinggi. Letakkan daging pada grill dan masak sesuai dengan selera kelezatan yang diinginkan—biasanya sekitar 5-7 menit per sisi untuk daging yang sedang.
- Angkat daging dari grill dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. Ini akan membantu daging menjadi lebih empuk.
- Sajikan daging dengan irisan lemon dan taburan daun mint segar.
Baca Juga : Kreasi Lezat Daging Kurban, Sensasi Rasa yang Tak Terlupakan
Tips:
- Pastikan grill Anda cukup panas sebelum memulai memasak daging. Ini membantu mencegah daging lengket dan memastikan permukaan daging langsung terkaramelisasi sehingga rasa BBQ semakin terasa.
- Variasikan bumbu dengan menambahkan rempah lain seperti kayu manis atau cengkeh bubuk untuk aroma yang lebih eksotik.
BBQ daging kurban tidak hanya tentang mengolah daging, tetapi juga mengenai momen berkumpul dan berbagi kebahagiaan dengan orang-orang terkasih. Resep ini dijamin akan membuat acara BBQ Anda lebih istimewa.
Nikmati kebersamaan sambil menyantap hidangan yang tak hanya enak, tapi juga penuh makna.
